ATTUALMENTE LIQUIDO - PRODUZIONE 2026
CARATTERISTICHE
I mieli monoflorali si definiscono tali quando provengono principalmente dal nettare di una singola specie botanica. Il miele di Ailanto è un monoflorale estivo unico e ricercato, caratterizzato da un profilo aromatico inconfondibile: spiccatamente fruttato, con intense e piacevoli note che ricordano l'uva moscata, la pesca sciroppata e i frutti esotici.
PRODUZIONE
Il miele di Ailanto viene raccolto all'inizio dell'estate nei nostri apiari situati sulle colline nei dintorni di Asti. Nasce dalla fioritura dell'Ailanto (Ailanthus altissima), una pianta arborea nota per il suo nettare profumato, capace di regalare un miele dalla personalità spiccata e avvolgente.
ABBINAMENTI
Grazie al suo gusto dolcemente fruttato, è perfetto per arricchire macedonie di frutta fresca, gelato alla crema e yogurt naturale. Ottimo per dolcificare tè e tisane fredde. In tavola crea un connubio straordinario se abbinato a formaggi freschi e caprini o a robiole poco stagionate.
SCADENZA
Da consumarsi preferibilmente entro fine giugno 2028.
NOTA BENE
Il colore e il grado di cristallizzazione del miele possono variare naturalmente nel tempo; pertanto la foto potrebbe differire leggermente dal prodotto ricevuto, soprattutto nella consistenza.